خبز عيش الشعير

خبز الشعير مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص المكوِّنات ثلاثة أكواب من طحين الشعير. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من العسل. بيضتان. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. كوب من الحليب. ربع كوب من زيت الكانولا. طريقة التحضير تسخين الفرن مسبقاً على حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق. دهن كل من قاع وأطراف قالب الخبز بالقليل من زيت الكانولا.

خلط كل من: دقيق الشعير، والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق متوسط الحجم. خفق المكونات السائلة وهي: البيض، والعسل وربع كوب من زيت الكانولا في وعاء عميق. إضافة الخليط السائل لخليط الدقيق وخفق جميع المكونات ببعضها حتى تتجانس جيداً. سكب خليط العجينة في قالب الخبز

ثم وضع القالب في الفرن لمدة من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. إخراج قالب الخبز من الفرن وتركه قليلاً حتى يبرد ويصبح جاهزاً للتقديم. خبز أسمر بالعسل الأسود والخروب مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 35 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص المكوِّنات

 

 

ثلاثمئة وأربعون غراماً من الدقيق الأسمر المخلوط بالنخالة. مئة وخمسون ملليلتراً من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. ستون غراماً من الخروب المطحون أو دقيق الخروب. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت بذور العنب. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود أو دبس الخروب. طريقة التحضير خلط كل من: الطحين، والملح، ودقيق الخروب في وعاء عميق والزيت وعجن المكونات جيداً ببعضها. إضافة العسل الأسود أو دبس الخروب للعجينة وخلط المكونات ببعضها. إضافة الماء الدافئ والخميرة بالتدريج مع الاستمرار بالعجن لمدة ثمان دقائق حتى تتكون العجينة تماماً. تغطية
العجينة بالوعاء وتركها لتختمر قليلاً في درجة حرارة الغرفة. الضغط على العجينة براحة اليد قليلاً مع مراعاة عدم عجنها مجدداً فقط الضغط عليها،

ومن ثم تقطيعها حسب الحجم والعدد المطلوب وتشكيلها على شكل كرات دائرية أو مثل الباجيت. رش سطح القطع بالدقيق وعمل نقوش على الوجه باستعمال سكين حادة أو أدوات النقش الخاصة حسب الرغبة ووضعها في صينية الخبز بالفرن. تغطية الصينية وترك قطع العجينة لترتاح وتختمر قليلاً. تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية تقريباً. وضع صينية الخبز في الفرن لمدة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج الخبز.

إخراج الصينية من الفرن ووضع الخبز على شبك حتى يبرد. خبز النخالة الصحي مدة التحضير 90 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق تكفي لـ 8 أشخاص المكوِّنات كوب من الطحين الأسمر. كوبان من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من كل من: الخميرة. زيت الزيتون لتخمير العجينة. ملعقتان كبيرتان من النخالة. نصف ملعقة صغيرة السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ماء للعجن. كمية من النخالة لفرد العجين. طريقة التحضير خلط المكونات الجافة من الطحين الأبيض، والطحين الأسمر، والسكر، والنخالة والملح في وعاء عميق.

إضافة كمية مناسبة من الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخلط والعجن حتى تتكون عجينة متماسكة . دهن وعاء بالزيت ووضع العجينة بالوعاء وتركها لتختمر. قطع العجينة إلى كرات حسب الحجم المفضل. فرد قطع العجينة على سطح العمل باستعمال النشابة (الشوبك). وضع مقلاة على النار وتسخينها جيداً من ثم وضع قطع الخبز وتحميرها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق على كل وجه.

صورة ذات صلة

 

فوائد خبز الشعير العامة زيادة حيوية الجسم ونشاطه. تقوية العضلات؛ لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات. تخليص الجسم من تراكم السموم فيه.

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. حماية الجهاز العصبي من مختلف الأمراض. الحفاظ على صحّة الكبد. رفع معدل الضغط بشكل طبيعي، لذا فهو يمنع حدوث انخفاض في ضغط الدم. منع ارتفاع معدل الجلوكوز في الدم، وبالتالي فهو جيد لمرضى السكري. زيادة إدرار البول.

تقليل احتمالية حدوث سرطان المعدة. وقاية الجسم من الفايروسات والأمراض؛ لأنه يزيد نشاط خلايا الدم البيضاء. تعزيز نشاط الدورة الدموية. تقليل احتمالية ظهور خطوط التجاعيد؛ لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة. القدرة على تذويب حصى الكلى. تحسين الحالة المزاجية، لاحتوائه على عناصر عديدة مثل: البوتاسيوم، والمغنيسيوم.

منع الإصابة بتصلّب الشرايين. تعزيز صحة القلب، ووقايته من الجلطات. ضبط معدل الكولسترول؛ لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف. زيادة صحة وحيوية الشعر، وتنعيمه، ومنع تقصّفه. زيادة نشاط البنكرياس؛ فيقلّ إفراز الإنسولين فوق مستواه الطبيعي في الجسم.

فوائد خل التوم

خل الثوم يعتبرُ خلُّ الثّوم أحدَ أفضل أنواع الخلّ الطبيعيّة المُستخدمة بشكلٍ كبير في العديد من المجالات؛ وذلك لقدرتِه على الاحتفاظ بصفاته، ووقاية الجسم من الأمراض، حيث يعدّ مضادّاً طبيعيّاً حيويّاً للجسم، كما يُعالج العديدَ من الأمراض، ويعتبرُ أحدَ أفضلِ أنواع الخلّ، والأكثر فائدة لجسمِ الإنسان.
سنذكرُ في هذا المقال فوائد خل الثوم للجسم. فوائد خل الثوم للجسم معالجة آلام المفاصل كالغضاريف: إنّ التهاب الغضاريف هو تآكلُ في العظام التي تمنعُ احتكاكَ المفاصل، وعند تآكل هذه العظام تحدث آلامٌ شديدة في الجسم، وبالتالي صعوبة الحركة، ويمكنُ علاج هذه المشكلة بدهن خل الثوم على المفصل بشكل منظم ومستمرّ. معالجة الأمراض الجلديّة كالبهاق، وذلك من خلال وضع خل الثوم مخلوطاً بخلّ التفّاح وملعقة كبريت صغيرة و1/3 كوب من العسل على مكان البهاق. معالجة آلام الالتهاب الشعبيّ، حيث يُستخدم في تسكين آلام الأسنان، وذلك عن طريق المضمضة بخلّ الثوم، بعد تخفيفه باستخدام الماء. معالجة ضغط الدّم، حيثُ يقي من ارتفاع ضغط الدّم؛ وذلك بسببِ قدرته على تخفيفِ التقلّصات التي تحدث بالأوعية الدمويّة، وتقليل النبض، والتحكّم بضربات القلب، وتقليل أعراض الإصابة بالدوخة، ومعالجة ضيق التنفّس

معالجة الأمراض الفيروسيّة؛ حيثُ يقي من أمراض الرشح، والإنفلونزا، ويعدّ مضادّاً حيويّاًّ ضد الفيروسات، ويمنعها من مهاجمة الجسم. معالجة أمراض البروستاتا والبواسير؛ بحيث يعدّ علاجاً طبيعيّاً لمعالجة والتخلّص من آلام البواسير والبرتستاتا؛
وذلك لاحتوائه على مادّة طبيعيّة تعمل كمضاد حيوي. معالجة أمراض القلب؛ حيث يعدُّ من أجود أنواع الخلّ، لقدرته على إذابة الترسّبات والكولسترول السّام الموجود في الدّم، والمساهمة في فتح الشرايين وتنقيتها، كما يمتلك القدرة على حماية الشريان الأورطيّ والأوعية الدمويّة من الإصابة بأمراض انخفاض ضخّ الدذم بالقلب؛ نتيجةً لبعض المسبّبات كالتقدّم بالعمر، أو مارسة التدخين، أو تلف الشريان الأورطي. الوقاية من الإصابة بتجلّط الدّم؛

وذلك بسبب مساهمته في تخثّر الدّم، وكذلك يساعد على التحكّم بنبضات القلب. الوقاية من الإصابة بالسرطانات المختلفة؛ ويعدّ واقياً لنمو الخلايا السرطانيّة التي قد تصيبُ الجسم بنسبة كبيرة؛ وذلك لقدرتِه على حماية الجسم، وتقوية عمل جهاز المناعة، والوقاية من الإصابة بسرطان المريء والمعدة والقولون؛ وذلك لاحتوائه على المواد الكبريتيّة. تخليص الجسم من السموم المختلفة، والوقاية من مسبّبات الأمراض كالجراثيم، والبكتيريا، والفيروسات، كما يساعدُ على تطهير الجسم وتعقيمه.

المساهمة في تخفيف الوزن، لذلك يُنصحُ باستخدامه في الحميات الغذائيّة. تخفيف الألم الناتج عن تسوّسِ الأسنان و حماية الفم من التهابات الّلثة: وذلك بالمضمضةِ بكميّةٍ من الخلّ بشكل يوميّ، وستظهر النتائج بسرعة.

استخدامات خلّ الثوم الجماليّة تقوية الشعر ومنع تساقطه: يتم فرك خلّ الثوم بفروة الرأس وتركه مدّة نصف ساعة قبل الاستحمام. تخليص فروة الرأس من القشور البيضاء المزعجة، وذلك بفرك الخل بها لمدة ساعة قبل الاستحمام. معالجة البثور المزعجة وخاصة حب الشباب: ويتم بوضع القليل من خلّ الثوم باستخدام قطنه على البشرة المصابة. طريقة تحضير خلّ الثوم منزلياً المكوّنات: كوب من خلّ التفاح. مئتا غرام من الثوم المقشّر والمهروس. كيفية التحضير: يُوضع خلّ التفاح مع الثوم في وعاء غامق اللون، ويُحكم إغلاقه.

يوضع الوعاء في الثلاجة لمدّة عشرة أيام، ويصبح بعدها جاهزاً للاستخدام.هنالك العديد من المضادات الحيوية التي تحضر من الموارد الطبيعيّة، ومنها خلّ الثوم، فهو يتصفّ بقدرته على تخليص الجسم من بعض الأمراض، وتخليصه من السموم والجراثيم المتواجدة فيه، وذلك بسبب احتوائه على مركبات وعناصر ذات مفعول قوي على الصحّة، أهمّها مضادات الأكسدة، الفيتامينات، والأملاح المعدنية، وإن أهمّ ما يميّز خلّ الثوم أنّه يحافظ على صفات الثوم كاملة على عكس الأنواع الأخرى من الخلّ.

كيفية التخلص من خلية النحل

إحضار شخص مختص هناك عدّة خطواتٍ يمكن القيام بها للتخلص من خلية النحل، وهي:[١] العثور على الخلية: يجب تحديد المكان الذي يتواجد به النحل، بجيث يتمّ البحث في النباتات، والزهور، وزواية الأسقف، وغيرها من الأماكن. تحديد نوع النحل: يجب معرفة أيّ نوعٍ من النحل الذي سيتمّ التعامل معه، فإذا كان نوعها دبابير، فهي أكثر خطورة، وسوف تتطلب وسائل أخرى للتخلص منها. استدعاء شخص مختص: يجب استدعاء شخصٍ مختصٍ بالتعامل مع النحل، حيث إنّ النحل مهم جداً في نظام البيئة، لذلك قبل التخلص منها وقتلها، يُنصح بمحاولة معرفة إذا كانت تُنتج العسل،
كما يجب التعامل معها بوسيلةٍ آمنة لإزالتها دون الإضرار بالنحل أو بحديقة المنزل. الخل يمكن التخلص من النحل باستخادم الخل، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

[١] خلط نصف كوبٍ من كلّ من: الخل، والماء، ووضعها في زجاجة رذاذ. ارتداء ملابس واقية، مثل: القفازات، والسروال، والقميص طويل الأكمام، وقبعة واسعة الحواف، لحماية الرقبة من قرص النحل. رشّ الخلية ليلاً عندما لا يكون هناك طنين للنحل، فسيكون معظمها نائماً. رشّ المحلول على الأماكن التي تتجمع عليها، مثل: الأزهار، والنباتات، والأشجار. فحص الخلية وما حولها في اليوم التالي، فإذا كان ما يزال هناك نحل، يُرش المحلول مرةً أخرى. إزالة أيّ نحلٍ ميتٍ من المنطقة وتنظيفها. الصودا يُمكن التخلص من النحل باستخدام الصودا،

وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:[٢] قطع الجزء المخروطي من قنينةٍ بلاستيكية، ثمّ وضع المخروط بشكلٍ عكسي داخل القنينة. ملء القنينة ببضع سنتيمتراتٍ من العصير أو الصودا. تعليق القنينة في أماكن تواجد النحل. ملاحظة دخول النحل داخل القنينة، ولكنّها لا تستطيع الخروج منها. المبيدات العضوية يمكن استخدام المبيدات العضوية للتخلص من النحل، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
[٣] رشّ المبيدات العضوية على النباتات، والأسطح التي يتواجد فيها النحل، وللحصول على أفضل النتائج ينبغي عمل ذلك في المساء، أو في الليل، أو في الصباح الباكر. حرق شموع السترونيلا، وذلك بإشعال شمعة السترونيلا في أماكن تواجد النحل، حيث ستنبعث منه رائحة تُبعد النحل، إذ إنّ هذه الطريقة لا تؤذي النحل الذي يُنتج العسل، بل تُبقيه بعيداً عن الرائحة.

الكمثرى الناضجة أو المانجو يمكن استخدام الكمثرى الناضجة أو المانجو لإبعاد النحل، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:[٣] القيام بتقطيع هذه الفاكهة إلى قطع، وينبغي أن تكون الفاكهة طريةً، وسكريةً، وعطريةً، حتّى ينجذب النحل إليها. وضعها في كيس، ثمّ وضع الكيس في منطقةٍ بعيدةٍ عن المنطقة المراد التخلص من النحل فيها، على بعد 4.5-6 أمتار. ترك الجزء العلوي من الكيس مفتوحاً،

حيث إنّ العطر سيجذب النحل، حتّى في حال بدأت الفاكهة بالتعفن. الانتظار بضعة أيام، وتكرار العملية، ووضع كيسٍ جديدٍ على بُعد بضعة أمتارٍ بعيداً عن الموقع، وتكرار هذا عدّة مراتٍ حتّى تصبح المنطقة الأصلية خاليةً من النحل.

خلية النحل النحل من أنواع الحشرات التي لا تُعمّر طويلاً، فلا يزيد عمرها عن ثلاثة أسابيع، وتعيش على شكل مجموعاتٍ مشكِّلةً مملكةً تسمى مملكة النحل، وتعيش هذه المجموعة وفق نظام دقيق، تبني فيه بيتاً يلائم عملها من الشمع الذي تصنعه بنفسها. تعيش النحل في الجبال في البراري، حيث تتخذ من شقوق جذوع الأشجار بيوتاً لها،

وبعد أن تَعرّف الإنسان على العسل الذي تنتجه خلية النحل استطاع أن يبني بيوتاً من الفخار ويربّي النحل على سطح منزله،
ويستفيد من العسل والمنتجات الأخرى للخلية، وأصبحت تربية النحل من المشاريع المربحة، أما أكثر المناطق المناسبة لتربية النحل فهي المناطق المعتدلة، التي يطول فيها فصل الربيع. مكونات خلية النحل تتكوّن خلية النحل من عنصرين رئيسيين هما: الصندوق الخشبي وتوابعه: ومن توابعه البراويز الخشبية، والتي تلتصق بها أقراص الشمع، وتتخلّل هذه الأقراص أسلاك معدنيّة لتعليق الأقراص الشمعيّة عليها، ويرتكز الصندوق على قاعدة حديدية ترتفع عن الأرض بحدود 10سم، وللصندوق غطاءٌ خشبيُّ يُغلق الخلية بشكلٍ جيد.

عدد كبير من النحل: ينقسم النحل إلى ثلاث فئاتٍ، لكل فئة منها عملها الخاص الذي تقوم به بكل جد ونشاط، وهذه الفئات هي: الملكة: في كل خلية نحل ملكةٌ حجمها أكبر من بقية أفراد الخليّة، ووظيفتها وضع البيض داخل الخليّة، أما وظيفة باقي النحل فأن يوفّر الغذاء لها، وبقدر ما تكون هذه الملكة فتيّة والغذاء وفيراً لها يزداد بيضها، فتصبح الخليّة نشيطةً وكبيرة، إذ من المعلوم أنّ ملكة النحل لا تعيش لأكثر من عشرين يوماً، وعدم نشاط الملكة يؤدي إلى موت الخلية وانتهائها.

الذكور: وعددهم محدودٌ في الخلية، إذ ليس للذكور أيّة وظيفة إلا تلقيح الملكة موسم التلقيح، وهو يوم في السنة، إذ تخرج الملكة من الخليّة بعد إصدار أصوات خاصة يعرفها الذكور، وترتفع في السماء ويُحلّق الذكور خلفها، وأقوى هؤلاء الذكور يستمرّ بالطيران وراء الملكة، فيلقّحها ويموت، فتعود الملكة إلى خليّتها. العاملات: هذه الفئة هي أكثر فئات النحل عدداً، كونها هي المسؤولة عن جمع الرحيق من زهور الأشجار من الحقول، وعن حماية مَدخل الخليّة، وتنظيف الخليّة،

وتجفيف العسل المحفوظ بالأقراص ليصبح ناضجاً. وإذا خرجت النحلة من الخليّة وسرحت في الحقول عليَها أن تعود إلى الخليّة ذاتها، ولو دخلت إلى خليةٍ غير خليتها فإنّ نحل الخليّة الأخرى الداخلة إليها يقتلها على الفور، إذ تتعرف كل خليّة على كل أفرادها.